Conheça os benefícios de cozinhar em panelas de pedra sabão

O uso da panela de pedra sabão tem sido cada vez mais comum em cozinhas de todo o Brasil. Inclusive, é uma febre entre chefes de cozinha e influencers da área de gastronomia.

Além de dar mais sabor aos alimentos, a panela de pedra sabão proporciona muitos benefícios para a nossa saúde.

Estudos recentes mostraram que, durante o processo de cozimento em panelas de pedra sabão, há transmissão de nutrientes benéficos como o ferro, zinco, cálcio e magnésio da panela para os alimentos.

A ingestão de ferro contribui para aumento da nossa energia e disposição, além de prevenir o envelhecimento precoce, melhorar nossa concentração, reduzir o risco de doenças e fortalecer cabelo e unhas.

Já o zinco auxilia no fortalecimento do nosso sistema imunológico e ajuda a acelerar o processo de cicatrização e afastar o surgimento de infecções e outras doenças, como o diabetes e alguns tipos de câncer.

O cálcio, por sua vez, é fundamental para a mineralização dos nossos ossos e dentes. Também é o principal agente responsável pela divisão celular, pela contração dos músculos, secreção de hormônios e coagulação sanguínea.

O magnésio é um mineral que desempenha um papel em mais de 300 reações enzimáticas em nosso organismo. Dentre as suas funções estão o auxílio na função muscular e nervosa, além de contribuir para regular nossa pressão sanguínea e fortalecer nosso sistema imunológico.